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老婆饼（黄油+玉米油版）

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一切随缘zzh

好久没有做老婆饼了，这次做的是糯米馅和豆沙馅老婆饼，馅料大约25克，一共做了42个，酥皮方子是参照s姐的鲜肉酥皮月饼的方子，用的黄油+玉米油版，做出来的老婆饼非常酥。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水油皮材料 ：
、
中粉 400克
、
黄油 150克
、
糖粉 30克
、
水 165克
、
油酥材料 ：
、
低粉 350克
、
玉米油 150克
、
糯米馅材料：
、
糯米粉 70克
、
糖 35克
、
水 110克
、
熟芝麻 30克
、
黄油 35克
、
豆沙馅 适量
、
黑芝麻：（表面装饰） 适量
、
全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

1． 水油皮尽量揉至出膜。 2． 个人感觉烘烤时温度不宜过低，温度低起酥效果不好。 3． 糯米馅是根据君之的方子减糖的，如果爱甜的可以加量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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