酸汤肥牛
想自己做这道菜有些日子了,不是缺这个就是少内个的,今天东西都齐全,心动不如行动。
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步骤1/7
乌冬面,金针菇,焯熟控干,放入最后的容器铺底,我用了砂锅,也可以用喜欢的大碗。
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步骤2/7
油菜或其他绿叶菜焯下备用
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步骤3/7
牛肉片加料酒姜片焯,去血沫放着备用
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步骤4/7
油锅加蒜姜片炝锅,捞出(如果不想捞就切姜丝拍蒜末,味道会更浓)
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步骤5/7
放黄辣椒煸炒,变色后放肥牛,炒大约1分钟后加高汤或者水,再加盐,糖和柠檬汁或者白醋,烧开后出锅
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步骤6/7
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放到乌冬金针菇上,红,青辣椒提前切好放到最上,在小米椒上浇明油
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最后一步
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最后沿边摆上青菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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