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红烧土豆的做法

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红烧土豆

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什么故事？不就是突然想吃了么╮(￣▽￣"")╭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500克

、

大料 1个

、

生抽适量

、

黄冰糖 3小块

、

胡萝卜一根

、

干香菇 4-5个

、

腐竹结 5个

、

盐适量

、

香菜两根

、

大蒜 1-2粒

烹饪步骤

步骤1/3
香菇热水泡发后切块，土豆和胡萝卜去皮滚刀切块。腐竹结泡水。大蒜粒拍一下后去皮切小块。
步骤2/3
热油锅，放黄冰糖炒色，放大料和蒜炒香，然后放香菇胡萝卜翻炒后再下土豆一起翻炒，等到颜色有点炒出来了+生抽，再炒几下后撒勺盐+水，没过土豆。如果想要汁多的可以再多点水，腐竹结解开后放入锅内一起煮（因为浸泡时间不长所以中间会硬，因此解开烧）。一般来说人家会加蚝油。。。不过家里没有，我就加了点李锦记蜜汁排骨酱(￣∇￣)，上海人甜一点无所谓，囧～
最后一步
收汁结束上香菜。so easy。

小贴士

蜜汁酱有意想不到的味道，不过不喜欢甜味的同学慎用╮(￣▽￣"")╭。另外可以用老抽颜色更好～但个人不喜欢，so，反正味道一样的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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