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草莓奶油蛋糕的做法

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草莓奶油蛋糕

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圣诞前一天突发奇想、尝试做了一个蛋糕、第一次涂奶油第一次装饰、虽然不咋地但是味道还是赞的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 3个

、

植物油 30ml

、

牛奶 30ml

、

淡奶油 250ml

、

细砂糖 30g

、

草莓若干

、

鲜花随意

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把鸡蛋分别打入无水无油的盆里，蛋清里加几滴醋再加糖30g打发（糖要分三次加、开始加三分之一，中间再加、湿性发泡后再加）打至盆倒扣不会流下来就好，然后打蛋黄、蛋黄里加糖10g、柠檬汁、色拉油搅拌均匀、再放入面粉成为糊状物，将打发好的蛋白放三分之一到蛋黄糊里、搅拌均匀后再倒入蛋白糊里搅拌均匀、而后倒入模子里振荡几次、烤箱120度30分钟再150度10分钟上色即可。奶油装饰大家即兴发挥啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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