熘肉段
东北名菜,风味家常,可驱寒暖身,适合日常午餐、晚餐、朋友聚餐。
-
步骤1/17
点击查看大图
刀工处理:里脊肉主料改刀成4X2.5厘米段
-
步骤2/17
点击查看大图
青椒切片,改刀成1X2厘米段
-
步骤3/17
点击查看大图
红椒切片,改刀成1X2厘米段
-
步骤4/17
点击查看大图
葱改刀成大葱花
-
步骤5/17
点击查看大图
姜切片,蒜切片
-
步骤6/17
点击查看大图
里脊肉加盐1g、味精1g、料酒10g腌制10分钟至入味
-
步骤7/17
点击查看大图
腌制好的肉加入玉米淀粉
-
步骤8/17
点击查看大图
和水拌匀
-
步骤9/17
点击查看大图
锅中加色拉油1500g
-
步骤10/17
点击查看大图
烧至6成热,下入肉段炸制
-
步骤11/17
点击查看大图
炸至定型表面酥脆捞出待用
-
步骤12/17
点击查看大图
锅入底油10g,下小料、配料炒香
-
步骤13/17
点击查看大图
加入水或汤汁100g
-
步骤14/17
点击查看大图
加适量盐、鸡精、白糖、蚝油、老抽、味精调味
-
步骤15/17
点击查看大图
放入主料,淋明油
-
步骤16/17
点击查看大图
炒匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即成菜
注意炸制油温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
熘肉段的相关分类
熘肉段的相关推荐
-
#米饭最强CP#这个【士豆烧豆角】的配方太下饭了!
274180人看过 -
盐焗鸡(电饭锅版)
3619765人看过 -
芒果西米椰椰,香甜冰爽巨好喝!
70841人看过 -
胡萝卜玉米汤#元宵节美食大赏#
43599人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 香菜炒鸡胗
570221人看过 -
吃不够的香辣牛肉干
1918479人看过 -
熘肉段
453782人看过 -
朝鲜族特色小菜—酱土豆
308579人看过 -
#夏日吃货嘉年华#凉拌酸辣皮蛋茄子
100934人看过 -
盐焗鸡胗
204336人看过 -
卷饼
247236人看过 -
鲜甜养生的胡萝卜排骨玉米汤
68039人看过