家常菜「红烧肉」
浏览 12546 · 收藏 92
将做法保存到手机
红烧肉,又称“东皮肉”中国八大菜系中都会有这道经典菜肴,制作各异 味道多样。是一道美味常见汉族名菜,更是备受家庭宴席的青睐。毛氏红烧肉作为湘菜中的一道经典美味菜肴,选用优质带皮五花肉 其做法简单 味美独特 具有湘菜特别味道。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制,锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉,不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油,加水没过肉,放料酒,香叶,花椒,大料,放入煮好的鸡蛋,地方盖盖子慢慢炖至五花肉9成熟。
-
步骤3/4
点击查看大图
放盐和少许糖调味后焖至五花肉松软入味,大火收汁到红亮浓稠即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完美
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
换个做法
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#酸菜鱼片
100125人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
173542人看过 -
洋葱炒牛肉(家常菜)
761753人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
177834人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#菠菜花卷
152389人看过 -
燕麦豆沙花卷
370469人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4309009人看过 -
紫苏黄骨鱼
4755人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士新口味烤豆腐
9557人看过 -
酸辣白菜
2266人看过 -
水油焖时蔬(减脂餐)
3856人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士饭团
11729人看过