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糊塌子

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安琪美食家

西葫芦又称角瓜、小瓜，口感脆嫩，汁多味美。糊塌子做起来简单，但味道极为鲜美。镶嵌着嫩绿菜丝的糊塌子，在盘子里散发出迷人的香味，吃的时候佐以酸里带咸的调味汁，咬一口，又嫩又香，是绝对不含糊的美味，别提多好吃了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2枚
、
面粉 200g
、
西葫芦 1个
、
红菜椒 1/4只
、
水 适量
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
油 少许
、
香醋 20ml
、
生抽 15ml
、
芝麻香油 5ml
烹饪步骤
小贴士

1.嫩西葫芦含水分多，老西葫芦出水少。因为西葫芦用盐腌过会有大量的菜汁，因此和面时水要适量少放或不放。 2.蘸西葫芦的调味汁中还可以加些蒜泥提味。 3.也可以将西葫芦丝换成黄瓜丝，吃起来也很清香适口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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