油饼
-
步骤1/3
点击查看大图
和面！面里放少许盐，增加筋度。我一般用筷子，边倒开水边用筷子搅拌，三分之二的面烫面。剩下三分之一的面加凉水搅拌。然后用筷子整个搅拌起来，面粉成团无颗粒。这时候不要揉，会粘手。把面盖起来醒半小时
-
步骤2/3
点击查看大图
拿个小碗，放一勺面粉，一勺玉米粉混合。热油然后倒入小碗，做成油酥。
-
最后一步
点击查看大图
把醒好放凉的面团揉一揉。可以醒两次。第一次醒好还是粘，可以手背涂些油，手握拳多捣几下面，盖起来继续醒。第二次差不多了可以揉一下。擀成长方形，涂油酥！撒盐，花椒粉！从上往下卷起来，成长条！然后盘起来，擀面杖擀成圆形。电饼铛开启，放油！放饼胚！我一般会放一点水。也可以不放，煎至两面金黄，不要过多翻面，会让饼发干
面粉里边加玉米粉做成油酥会让饼更酥更香
做油饼活的面偏软，一斤面至少也要350克的水，不要超400克
烙饼时放些水也可以防止饼发干，一点点就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-29
油饼的其他做法
-
早餐换着吃---葱油饼
-
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
-
炼乳黄油饼干#鹰唛新食尚#
-
#换着花样吃早餐#烫面葱油饼
-
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面！放凉也不硬 半烫面葱花饼
-
#带着美食出去浪#广式香肠葱油饼
油饼的相关分类
油饼的相关推荐
-
炸油饼
74223人看过 -
煎油饼
23285人看过 -
炸油饼
180927人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4589235人看过 -
早餐——葱花发面饼
123569人看过 -
油饼
89410人看过 -
葱油饼
185936人看过 -
红烧肉炖土豆
12447147人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9870164人看过 -
鱼香肉丝
6631342人看过 -
葱油饼
11333426人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2354448人看过
