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红糖姜饼的做法

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红糖姜饼

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 300g

、

红糖 50g

、

黄油 50g

、

牛奶 30ml

、

去皮生姜 50g

、

肉桂粉 2.5g

、

小苏打 2.5g

、

蜂蜜 40g

、

鸡蛋一个

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材；所有粉类混合过筛，姜切成细末备用；
步骤2/5 点击查看大图
黄油室温软化，用蛋抽搅拌至羽化，加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀；红糖用牛奶化开，加入到黄油中搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；再将混合乳液倒入到过筛后的粉类中，用刮刀翻拌均匀，最后将姜末混合到面团中，用手抓匀成光滑面团；
步骤3/5 点击查看大图
将面团装入保鲜袋擀成厚约2.5mm的薄片，入冰箱冷冻半小时；
步骤4/5 点击查看大图
取出面片，切成任意形状，放在烤盘上，入预热好的烤箱中，165度上下火，中层，约15分钟(最后几分钟要注意观察，别烤焦了，我的第一盘就报销了，心痛啊！)。
最后一步点击查看大图
完毕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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