猪蹄花卷（蓝莓花生酱、椰蓉花生酱）

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很Q很可爱的小花卷，一发朋友圈，立马都上来围观！

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

牛奶 200g

、

酵母 3g

、

白糖 2勺

、

花生酱适量

、

蓝莓酱适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
酵母温水化开
步骤2/22 点击查看大图
牛奶隔热水温热，手感觉温和就行
步骤3/22 点击查看大图
面粉里加入白糖、倒入牛奶和酵母搅拌成面絮，揉成光滑的面团
步骤4/22 点击查看大图
揉好的面团放在面包机里发酵。（也可以把面团放在盆里盖上湿布放在温暖的地方发酵。）
步骤5/22 点击查看大图
面团发至两倍大，取出
步骤6/22 点击查看大图
将面团排气，揉成圆柱形，再切成均等的小面团
步骤7/22 点击查看大图
花生酱挤入碗中
步骤8/22 点击查看大图
花生酱用香油调开，不要太稀，稍微稠一点
步骤9/22 点击查看大图
取一个小面团擀成圆形，要有点厚度，3-4毫米。这样做出的猪蹄胖胖可爱
步骤10/22 点击查看大图
在上半部先分涂一层蓝莓果酱
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再涂一层花生酱
步骤12/22 点击查看大图
向上对折
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在右边依次涂上一层蓝莓酱，一层花生酱
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向右对折
步骤15/22 点击查看大图
在中间尖角位置切一刀，但上面不要切断
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切好的样子
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然后两手拿住两边同时往后对折，固定好，就成一个小猪蹄了
步骤18/22 点击查看大图
这个是椰蓉花生酱的，涂一层花生酱、撒一层椰蓉。做法同上
步骤19/22 点击查看大图
椰蓉花生酱小猪蹄
步骤20/22 点击查看大图
水开后，蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。
步骤21/22 点击查看大图
蒸好后变小胖胖猪蹄了
最后一步点击查看大图
花生蓝莓酱的很赞哦，出锅直接进肚两个

小贴士

1、各个品牌的面粉吸水量不同，和面时水不要一次都加里，留一点，如果不够再往里加水。所以200ml 的牛奶只是个参考，有可能你的面粉用不到200或超出200好多 2、花生酱不要调的太稀了，会往外淌，适中稠度就好 3、如果只做一个口味，花生酱可以和蓝莓酱调在一起 4、猪蹄做的小点比较可爱

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发布于 2016-12-29

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