是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋黄酱的做法

点击查看大图

蛋黄酱

浏览 9.4万 · 收藏 892 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60g

、

牛奶 60g

、

淡奶油 40g

、

黄油 30g

、

中筋面粉 25g

、

澄粉 25g

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备上述食材。
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋细砂糖混合搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
倒入牛奶和淡奶油活匀。
步骤4/10 点击查看大图
将三种粉混合后筛入蛋液中拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入黄油。
步骤6/10 点击查看大图
锅中加水煮开。
步骤7/10 点击查看大图
把装有混合后的液体盆放入开水锅中。
步骤8/10 点击查看大图
用刮刀不停搅拌。
步骤9/10 点击查看大图
根据情况搅拌至半固体或固体，固体蛋黄酱相对做面点更易操作和成型。
最后一步点击查看大图
成品图。蛋黄酱可以做很多糕点的馅料，如奶黄包、月饼、元宵、老婆饼等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

换个做法

蛋黄酱的其他做法

蛋黄酱的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

蛋黄酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许