山楂卷の小时候的味道
那天在水果批发市场批了一箱又大又面的山楂(又称红果），做了一次糖葫芦后，还剩下好多山楂，于是就决定自制一次山楂卷果丹皮，没想到一下子做出了小时候的味道。
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步骤1/3
山楂洗净去核，切成小块，放大碗里上锅蒸烂（不用加水），然后用料理机打成泥（我家的料理机不好用，所以先蒸一下果子），没有料理机的话，只要蒸的时间足够手动搅拌成泥也行，把打好的红果泥倒入小锅中加入白糖（果和糖2:1也根据你的个人口味），搅拌均匀后小火稍微熬制一下让果泥更加细腻，因为我是先蒸过的所以也就熬了一两分钟，材料准备完毕。
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步骤2/3
准备一个烤盘或一个平整的干净的容器也行，我是直接撕一大张锡箔纸铺在桌面上，然后把制作好的果泥直接均匀的抹在锡箔纸上，没用烤箱直接在纸上晾了十几个小时后就自然成型了，上烤箱烤的话脱水速度更快。
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最后一步
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晾好的山楂皮轻轻揭下卷成卷，切成小段完成。
山楂是碱性食品老少皆宜，这种山楂卷的制作简单好上手，成品味道和买的一模一样，可口感却好上一百倍哦。所以为了家人的健康还是自己亲手自制吧，还有果泥放入方形容器里定型取出后就是山楂糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-31
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