山楂洗净去核，切成小块，放大碗里上锅蒸烂（不用加水），然后用料理机打成泥（我家的料理机不好用，所以先蒸一下果子），没有料理机的话，只要蒸的时间足够手动搅拌成泥也行，把打好的红果泥倒入小锅中加入白糖（果和糖2:1也根据你的个人口味），搅拌均匀后小火稍微熬制一下让果泥更加细腻，因为我是先蒸过的所以也就熬了一两分钟，材料准备完毕。

准备一个烤盘或一个平整的干净的容器也行，我是直接撕一大张锡箔纸铺在桌面上，然后把制作好的果泥直接均匀的抹在锡箔纸上，没用烤箱直接在纸上晾了十几个小时后就自然成型了，上烤箱烤的话脱水速度更快。

晾好的山楂皮轻轻揭下卷成卷，切成小段完成。