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芝麻香酥鸡蛋卷的做法

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芝麻香酥鸡蛋卷

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一切都是为了熊孩子们可以吃上无添加的食品。

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切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 150克

、

熟黑芝麻一小把

、

黄油 165克

、

白糖 90克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋用手动打蛋器打散，加入细砂糖跟盐搅拌至糖盐融化。
步骤2/7 点击查看大图
黄油融化成液体加入蛋液中搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
筛入低筋面粉加入一把熟芝麻搅拌至无颗粒状态。
步骤4/7 点击查看大图
蛋卷模放在煤气灶上小火加热，然后勺一小勺面糊在蛋卷模中间，迅速合上，两面小火烘烤至熟。
步骤5/7 点击查看大图
如图用筷子夹住迅速卷起来。
步骤6/7 点击查看大图
卷起来后收口朝下稍作停留，然后重复此步骤直至蛋液用完。切记要小火。
最后一步点击查看大图
酥得掉渣！

小贴士

蛋卷模要先预热，放煤气灶小火空烧一分半钟左右，把手放上方感觉到热热的就可以了。2、全程小火，才能确保蛋卷酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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