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农家粉蒸肉的做法

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农家粉蒸肉

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食材清单加入采购清单

米粉适量

、

生抽两勺

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒面适量

、

香油一勺

、

自制豆瓣酱两勺

、

白糖一勺

、

五花肉

、

鸡精适量

、

小土豆适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉洗净，切片，加入剁碎的姜蒜末，豆瓣酱，老抽，香油，鸡精，白糖和花椒面。用手爪匀。
步骤2/5 点击查看大图
肉拌匀后加入米粉拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
再用同样的方法把土豆拌一拌，也可以不用拌。
步骤4/5 点击查看大图
装碗，上锅蒸。至于没碗放几片，看个人喜好，没个地方都不一样，有放十片的，十二片的。我们这里放八片。
最后一步点击查看大图
大火蒸四十分钟，小火二十分钟。出锅啦。

小贴士

我是用的我家自制的豆瓣酱，可以用郫县豆瓣酱代替。因为放了豆瓣酱和老抽。所以放盐的时候先少放点，不够再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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