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农家粉蒸肉(4/5)
肉洗净，切片，加入剁碎的姜蒜末，豆瓣酱，老抽，香油，鸡精，白糖和花椒面。用手爪匀。
肉拌匀后加入米粉拌匀。
再用同样的方法把土豆拌一拌，也可以不用拌。
装碗，上锅蒸。至于没碗放几片，看个人喜好，没个地方都不一样，有放十片的，十二片的。我们这里放八片。
大火蒸四十分钟，小火二十分钟。出锅啦。