椰香驴打滚
爱吃糯米制作的点心,好吃的停不下来
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步骤1/7
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把糯米粉、牛奶、白糖、玉米油调匀,取一个合适的容器抹油,把调好的糯米浆倒进去,上锅蒸20分钟
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步骤2/7
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在揉面垫上铺一层椰蓉
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步骤3/7
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蒸好的糯米团放凉至不烫手,放到椰蓉上,擀成方形,为防止粘擀面杖,可以在上面盖一层保鲜膜再擀
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步骤4/7
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把豆沙铺上去,擀一擀。豆沙做法:红豆提前泡三小时以上,用高压锅煮烂,然后加红糖在锅里炒,把水分炒干。若想做的特别细绵,可以放料理机打碎后再炒,我省略这一步了。
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步骤5/7
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把糯米皮卷起
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步骤6/7
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用刀切成若干宽度一致的小段,再把垫上多余的椰蓉再撒上一层,椰香驴打滚就做好啦!
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最后一步
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热爱甜点的小伙伴快来试试吧!
驴打滚一般用黄豆面,我之前买的用完了,用椰蓉更香甜,孩子喜欢。黄豆自己炒了再磨碎也可以,得用破壁机了哦。
因为我家的糯米粉只剩75克了,所以方子里就按这个量做的,如果想多做一些可以按比例增加食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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