西洋菜猪肉馅饺子
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步骤1/11
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猪肉馅:买回三分肥七分瘦的猪肉,剁烂,加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶,姜葱水要分次添加,加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。
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步骤2/11
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西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
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步骤3/11
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把西洋菜挤干水分
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步骤4/11
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挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
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步骤5/11
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加入少许色拉油、盐,翻拌均匀
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步骤6/11
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包饺子,过程就没有了,还没有学会包出好看的形状哦。
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步骤7/11
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煮饺子了,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
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步骤8/11
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加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
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步骤9/11
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锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。
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步骤10/11
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用笊篱捞起饺子,沥水
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最后一步
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装盘,倒上饺子醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-17
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