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翡翠饺子的做法

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翡翠饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉陷 500g

、

盐一茶勺

、

生抽 30g

、

香油 10g

、

葱 10g

、

菠菜 30g

、

藕 250g

、

洋葱 250g

、

面粉 500g(2份)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
讲两种面团分别放在2个大碗里备用，绿色面擀面杖擀平，白色放在中间
步骤2/8 点击查看大图
绿色面团把白色面团包裹好成圆柱形
步骤3/8 点击查看大图
用主刀棒把面团分切好
步骤4/8 点击查看大图
切好的面团，擀成面片
步骤5/8 点击查看大图
500g前膀猪肉，切成3公分方块，在冰箱冻上10分钟，待肉块稍有硬度拿出来放入主锅，速度10 打成猪肉馅（根据肉的软硬程度控制时间10秒~1分钟不等）洋葱跟藕也切成大块依次放入主锅速度6打碎/4秒把打碎的肉跟菜一起放入反转速度2 肉馅备用
步骤6/8 点击查看大图
包成的饺子可以蒸，也可以煮。煮饺子:如果煮饺子要放入蝴蝶棒，每次放入12~15个饺子/700g水/反转/速度1/6分钟蒸饺子主锅放入600g水/ 蒸煮键 /25分钟
步骤7/8 点击查看大图
煮饺子成盘，可以吃啦！
最后一步点击查看大图
蒸饺出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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