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翡翠饺子(1/8)
讲两种面团分别放在2个大碗里备用,绿色面擀面杖擀平,白色放在中间
绿色面团把白色面团包裹好成圆柱形
用主刀棒把面团分切好
切好的面团,擀成面片
500g前膀猪肉,切成3公分方块,在冰箱冻上10分钟,待肉块稍有硬度拿出来放入主锅,速度10 打成猪肉馅(根据肉的软硬程度控制时间10秒~1分钟不等) 洋葱跟藕也切成大块依次放入主锅速度6打碎/4秒 把打碎的肉跟菜一起放入 反转 速度2 肉馅备用
包成的饺子可以蒸,也可以煮。 煮饺子: 如果煮饺子要放入蝴蝶棒,每次放入12~15个饺子/700g水/反转/速度1/6分钟 蒸饺子 主锅放入600g水/ 蒸煮键 /25分钟
煮饺子成盘,可以吃啦!
蒸饺出锅
讲两种面团分别放在2个大碗里备用,绿色面擀面杖擀平,白色放在中间