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芝士布朗尼的做法

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芝士布朗尼

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芝士布朗尼，浓郁的芝士蛋糕与醇香的布朗尼组合口感湿润绵密的，醇厚浓郁制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂是一款简单、美味又经典的甜品。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

黑巧克力 70克

、

全蛋液 100克

、

细砂糖 70克

、

黄油 125克

、

蛋糕粉 60克

、

芝士层材料

、

奶油奶酪 200克

、

细砂糖 20克

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
来吧，跟我一起制作这款【芝士布朗尼】
步骤2/15 点击查看大图
布朗尼材料准备
步骤3/15 点击查看大图
将70g黑巧克力切碎，和黄油一起隔50°左右的温水融化
步骤4/15 点击查看大图
用手动搅拌器搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
将鸡蛋与70g细砂糖混合。分次加入黄油巧克力糊中，搅拌打匀筛入低筋面粉，拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
拌好的芝士糊，备用。
步骤7/15 点击查看大图
芝士层材料准备：
步骤8/15 点击查看大图
奶油奶酪室温软化后，与30g细砂糖，用手动打但器搅匀
步骤9/15 点击查看大图
软化的芝士状态。
步骤10/15 点击查看大图
将蛋液分次倒入奶油芝士中搅匀，每次拌匀后再加入下一次的蛋液
步骤11/15 点击查看大图
拌好的奶油奶酪芝士。
步骤12/15 点击查看大图
在模具里分几次交替倒入巧克力糊与乳酪糊
步骤13/15 点击查看大图
表面用筷子随意画出大理石的纹路示。预热好烤箱，170度，中下层烤40分钟。
步骤14/15 点击查看大图
冷藏四小时后取出脱模
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尝尝看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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