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番茄疙瘩汤的做法

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番茄疙瘩汤

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入冬了，冷嗖嗖，不爱太复杂的，手冷，除非必要，今天一天的大雾，闺女说“好漂亮”，第一次见那么大的雾！她有些激动，而我也不愿说这是所谓的“雾霾”！好吧！就像是生活在地面上的云里，就差腾云驾雾！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面粉 90克

、

番茄 1个大的

、

小青菜（油菜）一小把

、

鸡蛋 1个

、

香菇 2朵

、

油，生抽，盐，胡椒粉，香油适量

、

葱白适量

烹饪步骤

步骤1/2
准备好所有的食材，清水要滴水状态的滴入面粉，和成絮状。番茄底部划'十'字，放入开水中，剥皮，切丁。青菜洗净切碎丁。香菇洗净切丁。葱白切丝。鸡蛋打散放入碗中。
最后一步
锅热放适量油，放入葱白丝炒香，倒入番茄丁炒出沙，放香菇丁，加入清水适量，大火烧开，将疙瘩用筷子拨到锅中，勺子搅散，放入菜丁，盐，生抽，烧开！淋入鸡蛋液即可，出锅前放些白胡椒粉，适量香油

小贴士

Tips.番茄不用炒太久，太酸影响口感，放入青菜后，烧开后，锅盖不要盖太久，以免青菜变黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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