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少油版肉末烧茄子

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年轻的心hxez

这是一道没有加入油的肉末烧茄子，利用肉末里的油来烧，减少了很多的油脂，吃起来更健康。而且我把茄子蒸一下，缩短了烹饪时间，是非常快手的一道菜 茄子营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以后钙、铁等多种营养成分。可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 一个
、
五花肉 120克
、
料酒 10克
、
生抽和老抽 各10克
、
醋 5克
、
水淀粉 淀粉3克、水20克
、
葱 一段
、
姜 一块
、
蒜 3粒
烹饪步骤
小贴士

茄子要买长的，茄子用盐抓一下，以便入味，也防止变黑。肉买六肥四瘦的，这样就不用另加入油，利用肉末的油来炒茄子，我用的是白醋，也可以用米醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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