【发酵食堂】豆豉鲮鱼炒油麦
据说以前漂洋过海到南洋打工的华人，因为吃不惯当地的东西，在家里把豆豉和油浸泡煎过的鲮鱼带了过去。这样就可以吃到家乡的味道了。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
-
步骤1/6
点击查看大图
首先把蒜头压扁，剁碎，生姜切小片备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅烧热，加入少许的油，放一半的蒜蓉进去爆一下，把洗好的油麦菜放进去翻炒，等菜变软之后就可以盛出来了。
-
步骤3/6
点击查看大图
打开鲮鱼罐头，罐头盖比较锋利，小心不要割刀到手了。把里面的鲮鱼夹出来，撕成小块。我今天的菜比较少，所以只用了一半的鱼肉。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅再次烧热，加入一大半罐头里面的油。
-
步骤5/6
点击查看大图
把蒜蓉和姜片爆一下，加入一半的豆豉，下鱼肉稍微煸一下。
-
最后一步
点击查看大图
闻到香味后就可以把菜放进去了，我还加了一点辣椒丝，红红的才好看呢。豆豉比较咸，不用放盐哦。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
豆豉鲮鱼炒油麦的相关分类
豆豉鲮鱼炒油麦的相关推荐
-
酱肘子（肘子两吃）
207109人看过 -
西芹腰果虾仁
792535人看过 -
吃一口放不下的水晶肘花
743552人看过 -
红烧肘子
5606636人看过 -
酸菜饺子
2510451人看过 -
美味下饭菜-肝腰合炒
609577人看过 -
卤猪肘子
608328人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8499981人看过 -
清炒油麦菜
120837人看过 -
秘制烧大虾
247985人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#海带丝炒肉丝
203616人看过 -
酸酸甜甜滴茄汁大虾
280702人看过
