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番薯干地瓜干的做法

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番薯干地瓜干

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外公做的番薯干，外公家在楠溪江风景区，每年冬天都会晒，温州人叫番薯枣，是甜糯如枣之意。u信 qianniuyukui

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高山番薯适量

、

自然阳光连续几天

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茗岙的梯田风光，老人的番薯种在上头的田里，真正的绿色无污染。
步骤2/12 点击查看大图
番薯干的制作者是八十多的外公
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先用手工挖出红薯
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，
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窖藏一个月激出甜味，真正的美食需要耐心的等候
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步骤7/12 点击查看大图
挑个风冷阳光好的日子，还得连续好几天，晒上
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是在户外晒的，但是没有雾霾，只有大自然吐露的氧气。
步骤9/12 点击查看大图
晒了几天之后，颜色转为琥珀色就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
，今年做了很多
步骤11/12 点击查看大图
，
最后一步点击查看大图
，

小贴士

外公很勤劳，种番薯是他最爱，每天睡觉想的都是番薯，收了番薯又做番薯干又做粉丝，他的东西很好，传统的手法，古早的味道，没有添加，需要的联系qianniuyukui

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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