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烤乳酪蛋糕的做法

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烤乳酪蛋糕

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小朋友看电视，说想吃蛋糕，翻翻家里还有奶油奶酪和黄油，就做了黄油饼干和蛋糕。哈哈！

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼底

、

奶油奶酪 500g

、

细砂糖 160g

、

鸡蛋 4个

、

玉米淀粉 30g

、

柠檬汁 20g

、

牛奶 160g

、

朗姆酒 30ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用的8寸模具，蛋糕底没用饼干碎！用我做的黄油饼干，直接烤了一个大圆片放在蛋糕底上了，忘了拍照了
步骤2/13 点击查看大图
奶油奶酪加糖
步骤3/13 点击查看大图
搅拌，搅拌的均匀无颗粒的时候，加鸡蛋，分次倒进去，搅拌均匀后，加入鲜柠檬汁，用半个柠檬。
步骤4/13
加入玉米淀粉，继续搅拌均匀
步骤5/13
朗姆酒和牛奶倒在一起搅匀
步骤6/13
把搅拌好的朗姆酒和牛奶倒入奶油奶酪盆里，搅拌均匀
步骤7/13
把搅拌好的硬货们倒入模具，准备上火烤喽！
步骤8/13 点击查看大图
预热后，隔水加热，160度，上下火烤2个小时！
步骤9/13 点击查看大图
烤好放凉
步骤10/13 点击查看大图
涂抹一层蜂蜜，漂亮啦
步骤11/13 点击查看大图
第二天蜂蜜都吸收到蛋糕表层，黑又亮，可以直接来吃啦！
步骤12/13 点击查看大图
断层很瓷实
最后一步点击查看大图
饭后甜点量好足呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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