英国宿舍里面蒸出来的中国馒头
真的,来英国之后天天吃面包吐司,真的有点想念橄榄菜夹馒头的味道,中超里面的馒头又是奶香味,小小个,不适合我这个大胃王,我喜欢的一直都是扎扎实实的老面馒头,所以就自己做啦,不过酵母还是要从中超买,略贵,面粉的话用超市里面的plain flour就是国内中筋,asda自产的那种1.5公斤89p,还挺便宜,其实是相对中超里面的中筋粉来说啦!所以到货的那天就来试一试啦!以后早餐不用愁!
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步骤1/6
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稍微揉一揉不用很平整,学生***工具不全就放在大锅里面揉了,揉好发掘
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步骤2/6
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过程图忘记拍了,总之一发之后把桌子抹干净,铺上面粉使劲揉至光滑,然后分成差不多等量小块就好,小块又继续揉,把里面气泡揉掉,再搓成圆形,裁好油纸,抹了一点油,摆上去,准备二发。
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步骤3/6
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因为厨房里没有蒸笼,就把烤箱加热到100度,有温度之后关烤箱,把烤盘里面加点热水放到下层,馒头就放上面一层,等十分钟就OK,图片是二发之后的样子
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步骤4/6
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条件简陋只有铁锅还没有蒸架
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步骤5/6
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水开之后保持水开的热度蒸10分钟OK,毕竟一碟也只有四个馒头
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最后一步
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凉了之后被俩舍友瓜分了一个,促进国际交流又名用馒头打开的国际外交之门
温水把面粉泡开,然后把面粉揉成这样就可以把盖子盖上放进房间发酵了,因为房间有暖气发的还是很快的。一发之后的揉面很重要,一定要把气孔排出,揉十几二十分钟都没关系,可以适量加面粉,不然馒头就会软榻榻的不像馒头。二发一定得放水进烤箱,创造好温度和湿度才能二发成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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