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可爱公主蛋糕的做法

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可爱公主蛋糕

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在网上买了八寸的迷糊娃娃模具，试了好几种方法都不成功，这次自己琢磨了一个配方，不出所料真的成功啦，有像我一样困惑的小白们可以借鉴一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

牛奶 90克

、

面粉 120克

、

油 72克

、

糖（放入蛋白里） 120克

、

奶油 500克

、

奶油500克有点多，但是我的一盒是250克，只好拆两盒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
配方非常简单，一目了然
步骤2/14 点击查看大图
把蛋黄，蛋清分离（装蛋清的盆一定要无水无油）蛋黄搅拌，加入牛奶，油，继续搅拌，然后筛入面粉，就是图中的样子
步骤3/14 点击查看大图
蛋清加入两滴食用醋，打发至图中尖尖角的样子，就可以拉
步骤4/14 点击查看大图
三分之一蛋清放入蛋黄中，由上至下搅拌，千万不要画圈什么的，手法轻盈快速以免消泡
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄，蛋清搅拌全部放一起搅拌
步骤6/14 点击查看大图
搅拌好的样子，烤箱预热
步骤7/14 点击查看大图
倒入模具，震两下气泡
步骤8/14 点击查看大图
开烤，上火100度，下火150度烤四十分钟
步骤9/14 点击查看大图
看到了吗，已经鼓起来了
步骤10/14 点击查看大图
出炉立马倒扣，然后放凉，脱模
步骤11/14 点击查看大图
这是脱完模的样子
步骤12/14 点击查看大图
打发奶油就可以随心所欲的裱花啦
步骤13/14 点击查看大图
是不是很漂亮
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装入蛋糕盒，更好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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