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腊味炒荷兰豆的做法

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腊味炒荷兰豆

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冬季是荷兰豆的季节，各种豆类，煲汤炒菜......腊味炒荷兰豆，客家人桌上冬天常菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 1根

、

腊肉半条

、

荷兰豆 300克

、

胡萝卜半根

、

盐 10g

、

淀粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把腊肠切片，腊肉也是，挑选腊肉最好选一些肥瘦均匀的，今天被阿姨骗了，调好的肉称的时候换了回家我才发现
步骤2/5 点击查看大图
荷兰豆掐头去尾洗干净备好
步骤3/5 点击查看大图
放一点点一点点油就好，不要像我一样一不小心放多了，然后腊肉一炒一出油就太肥了，毕竟豆类都不吸油！败笔啊啊啊啊啊啊。。。把腊肉腊肠翻炒两分钟就好
步骤4/5 点击查看大图
加入荷兰豆，胡萝卜一起翻炒三分钟，加盐就可以出锅了，可以兑一点淀粉勾芡，也可以不加，勾芡菜的色泽就会好很多
最后一步点击查看大图
今天的晚餐，妈妈炸的河鱼真的很好吃很香，荷兰豆还要地瓜叶都买的有机的，然而事实就是什么季节就吃什么，这个季节的地瓜叶真的一点该有的味道都没有！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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