榴莲蛋糕卷
-
步骤1/18
点击查看大图
首先蛋黄蛋白分离，打蛋盆保证无水无油
-
步骤2/18
点击查看大图
水或牛奶、玉米油、低筋面粉过筛一次性倒入蛋黄盆里
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌均匀顺滑无颗粒
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋白滴几滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
-
步骤5/18
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄碗里翻拌均匀 千万不要画圈圈以免消泡
-
步骤6/18
点击查看大图
再将混合好的蛋糕糊再倒入到剩下的蛋白里，继续翻拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
烤箱预热170度，把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里 我用的是28*28的烤盘
-
步骤8/18
点击查看大图
用刮刀抹平 端起桌面震几下震出大气泡
-
步骤9/18
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤10/18
点击查看大图
入烤箱 中层 170度 15分钟 左右
-
步骤11/18
点击查看大图
出炉后倒扣在烤网上晾凉，稍后撕去油纸
-
步骤12/18
点击查看大图
趁蛋糕在放凉，这时候做榴莲内陷，把榴莲肉加一点点牛奶放搅拌机里打成榴莲泥
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油加砂糖打发
-
步骤14/18
点击查看大图
把蛋糕片翻过来，下面重新垫一张新油纸，蛋糕片上抹上淡奶油摆上榴莲泥
-
步骤15/18
点击查看大图
借助擀面杖卷起来 放冰箱冷藏定型
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
榴莲内陷还可以把榴莲泥加入到打好的淡奶油中混合均匀 再涂抹在蛋糕上，这样也很好吃，两种内陷两种口感哦，任君选择了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-07
榴莲蛋糕卷的相关分类
榴莲蛋糕卷的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#自制豆腐
157767人看过 -
自制淡奶油
1829257人看过 -
#我家乡的酱油美食#简单无添加的糯米肠
126441人看过 -
榴莲控最爱-焦糖榴莲蛋挞#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#
163326人看过 -
自制香肠和腊肉（川味）备年货啦！
700853人看过 -
#童年不同样，美食有花样#原味萨其马
62983人看过 -
麻辣牛肉干，五香牛肉干，冷吃牛肉干，你是不是在找它
24594人看过 -
吐司面包
20596174人看过 -
奶香蛋挞
72630042人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
344870人看过 -
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！
46015人看过 -
五分钟做好的蒜香虾皮油麦菜
749426人看过
