自制花卷
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉中加入白糖、食用碱、酵母用不高于35℃的水（夏季可用凉水 ）和成面团
-
步骤2/7
点击查看大图
加盖放至温暖的地方等候发酵
-
步骤3/7
点击查看大图
大概三个钟头 面团发酵至原来的2倍大小就差不多ok了（用手摁一下感觉面团很松软 并能看到有好多小的气孔）
-
步骤4/7
点击查看大图
揉面团 将里面的空气完全排出 擀成如图所示的长方形（本人觉得擀薄一点的话做出来的花卷比较好吃） 先刷一层食用油 然后再均匀撒上一层食盐（可根据自己的口味） 从一侧慢慢卷起
-
步骤5/7
点击查看大图
因为我们都喜欢吃小花卷 所以就切的小一点 然后自己发挥 卷成各种形状 如果实在觉得困难 就把切好的花卷顺着切面竖起来 是最简单的方法
-
步骤6/7
点击查看大图
锅内加热水 篦子上薄薄的刷一层油防粘 将花卷均匀码放好 加盖二次饧发 大概十五分钟左右 开大火 锅里有热气冒出时看时间二十分钟后关火 千万不要着急掀开锅盖 等大概五分钟后 就可以享用到冒着热气香喷喷的花卷了
-
最后一步
点击查看大图
来张特写 味道不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-07
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
自制麻酱花卷
9706人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11703217人看过 -
凉拌贡菜
29440人看过 -
花卷
138090人看过 -
自制纯猪肉花卷
60939人看过 -
早餐--伊面
22118人看过 -
芋丝饼【宝宝辅食】
82044人看过 -
花卷
195095人看过 -
炒伊面
74875人看过 -
超级开胃菜--菠萝咕噜肉
1458965人看过 -
木耳鸡肉咸派#山姆团圆宴#
17人看过 -
风味茄子～家常做法超简单
16人看过
