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最简单的牛肉干做法的做法

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最简单的牛肉干做法

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食材清单加入采购清单

牛肉 400克

、

炖肉料 15克

、

料酒 2瓶盖

、

老抽半勺

、

生抽一勺

、

大葱半颗

、

生姜五片

、

孜然粉 3克

、

五香粉 1克

、

黑胡椒粉 0.5克

、

花椒面少许

、

盐适量

、

白糖适量

、

耗油一勺

、

植物油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉冷水泡一宿倒掉血水与葱，姜，炖肉料，料酒放冷水中大火烧开，转小火炖半小时直到筷子能插进去捞出放凉
步骤2/6 点击查看大图
我买的这种现成的炖肉料放了半袋，若没有可加少许大料花椒茴香香叶桂皮就可以
步骤3/6 点击查看大图
牛肉捞出后改刀我顺丝切的比较有嚼劲，想要好咬一些可以横丝切，加入油老抽生抽耗油孜然粉五香粉花椒面盐和糖腌制三小时以上，糖和盐按个人口味添加，不要做太淡不好保存（我加老抽生抽就用的这么大的小勺喝汤用的那种）
步骤4/6 点击查看大图
我腌制了三个多小时也挺入味的
步骤5/6 点击查看大图
烤箱170度预热五分钟，放入牛肉先放到烤盘上烤十五分钟，拿出再翻面放到烤架上烤20分钟，烤盘放在下面接油不然油弄到烤箱上不好清理
最后一步点击查看大图
美味的牛肉干出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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