风味鸭腿
-
步骤1/7
点击查看大图
食材
-
步骤2/7
把鸭腿用盐揉搓一下,再用料酒中腌制10-15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
把鸭腿放入沸水中,煮2分钟去血水。
-
步骤4/7
点击查看大图
把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油,拷出鸭油时放入姜进行爆香(用自己的油炒自己)。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入水沫过鸭腿,把葱,生抽,老抽,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,糖放入锅中,待水煮沸小火炖煮40-45分钟(也可以用酱油、生抽、老抽、糖调出自己喜欢的酱汁比例自己掌控)。
-
步骤6/7
点击查看大图
每隔10-15分钟翻一下鸭腿进行入味。
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时,你会感到汤汁的浓稠度有明显的变化,这时来回翻一下鸭腿让汤汁嵌到鸭腿上,转大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
风味鸭腿的相关分类
风味鸭腿的相关推荐
-
懒人卤鸭腿 酱鸭腿
1418724人看过 -
秘制鸭腿
82370人看过 -
奶黄冰皮月饼
863780人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
322955人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25425458人看过 -
蜜汁鸭腿
50152人看过 -
鸭腿
46208人看过 -
干煸鱿鱼须
3441047人看过 -
啤酒炖鸭肉
3174334人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3342821人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5272761人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12458167人看过