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香肠面包的做法

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香肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 320g

、

糖 120g

、

盐 5g

、

高筋面粉 600g

、

酵母粉 6g

、

香肠 15根

、

蛋液 2个（取蛋黄）

、

黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
按液体在下面粉在上，最上面放酵母的程序把除了黄油外的材料全部倒入面包桶，启动揉面发酵程序。
步骤2/11 点击查看大图
我的是松下面包机，一次程序45分钟，，包括揉面和发酵。机器停止后如果有时间可以先不取出，让面团在面包机里充分发酵，如果没时间，直接把面团取出，一边揉至光滑一边排气，然后再静置20分钟进行二次发酵。
步骤3/11 点击查看大图
也可以放入烤箱，底下放一盘热水，用保鲜膜盖着面团启动发酵程序，耗时60分钟。
步骤4/11 点击查看大图
发酵至两倍大即可。
步骤5/11 点击查看大图
把面团揉成长条状，旋转包裹住香肠即可。
步骤6/11 点击查看大图
再放入烤箱发酵，带面团发酵膨大即可取出。
步骤7/11 点击查看大图
刷蛋液，如果想面包颜色金黄些，可只取蛋黄，不要蛋白，最后撒入少许白芝麻。
步骤8/11 点击查看大图
入预热的烤箱180℃20分钟即可出炉。
步骤9/11 点击查看大图
香喷喷的面包出炉了。
步骤10/11 点击查看大图
看，还不错吧。
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想吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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