番茄牛肉炒饵块
从小吃过无数炒饵块 过量的油 咸味过重的火腿 炒的焦硬的饵块让健康饮食大打折扣 于是借鉴了番茄烩牛腩的做法 采用高蛋白的牛肉和维生素丰富的薄荷 较少的油和略多的水炒出介于干炒和煮之间 软而不粘 口味香而不重的饵块 在享受美味的同时降低油脂摄入 番茄的清甜与牛肉的滑嫩 唇齿留香
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步骤1/6
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牛肉解冻后切成小块，用料酒、酱油、什香草、胡椒粉、盐、芝麻油腌制半小时
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步骤2/6
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腌制完成后下冷水焯一下，然后倒入沸水开煮，倒入适量酱油。
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步骤3/6
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番茄、香菜、薄荷洗干净后切好备用。牛肉快熟时加入番茄和香菜
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步骤4/6
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加入饵块快速翻炒，加入适量盐、味精、辣椒面，待汤微微浓稠饵块变软时迅速关火装盘。
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步骤5/6
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可根据口味加入适量薄荷，我比较喜欢薄荷所以加了~
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最后一步
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装盘后撒上少量花生米在表面就可以开动啦~
饵块要切的够薄，翻炒饵块一定要快速，时间不能过长否则饵块会黏在一起。装盘后尽快食用冷了就变硬啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-11
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