是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

丫头腊肉，腊肉吃出新鲜感

浏览 11.4万 · 收藏 132

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

腊肉最经典的吃法，就是蒸熟切片后，和青蒜苗一起炒。歌手郁可唯在里面加入黄豆芽和老豆腐，这个创新吃法，别有风味，菜色中有红、白、黄、绿，很像四季变换。

食材清单加入采购清单

腊肉 250克

、

黄豆芽 250克

、

老豆腐 100克

、

青蒜苗 4根

、

干辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉在使用前，先用温水浸泡1个小时，去除表面的浮尘，减少咸味；
步骤2/5 点击查看大图
整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁；
步骤3/5 点击查看大图
处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，1分钟后捞出；
步骤4/5 点击查看大图
取炒锅烧热，下腊肉煸炒，一直到出油；
最后一步点击查看大图
加入干辣椒、花椒炒出香味，然后豆腐入锅，炒三四分钟，放入芽头炒匀，撒上切碎的青蒜苗，就可以关火出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

换个做法

炒腊肉的相关分类

黑椒牛排黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋更多

炒腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许