拔丝红薯
甜甜蜜蜜的生活，甜甜美美哒拔丝红薯，甜到掉牙哦！
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步骤1/6
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红薯去皮，洗干净
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步骤2/6
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切滚刀块儿
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步骤3/6
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锅内放清油，六成热时，放入红薯块儿慢慢炸黄，小火炸至红薯块儿里面熟透，外面焦黄，捞出
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步骤4/6
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锅内留少量油，放糖进去翻炒，至糖变色，会有小泡泡然后变成大泡泡时，火候要掌握好，不能温度过高
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步骤5/6
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糖已经变成金黄色，气泡变小，粘稠度很好的时候，火侯一定要小，不然就会糊掉了，迅速放入红薯块儿翻炒均匀
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最后一步
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迅速装盘。
在炒糖的时候。也可以加少量的水在里面炒，方便糖容易化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-11
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