无油糖醋排骨，简单易学
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步骤1/5
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将排骨凉水下锅，焯水去腥。捞出备用。
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步骤2/5
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调味，依次加入一勺老抽二勺酱油，二勺醋三勺糖，少许盐和白酒。准备五片山楂。
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步骤3/5
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油锅烧热，大火，下入排骨，随后下入调好的一碗调味料，烹香。再加入清水没过排骨即可，放入干山楂。大火烧开后，转小火，慢炖二十至三十分钟。
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步骤4/5
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然后，再大火收汁。
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最后一步
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汁随自己喜好收好后，撒入芝麻即可。
加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度，如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-11
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