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无油糖醋排骨，简单易学的做法

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无油糖醋排骨，简单易学

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

干山楂 5片

、

老抽一勺

、

酱油 2勺

、

醋 2勺

、

盐少许

、

糖三勺

、

芝麻少许

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨凉水下锅，焯水去腥。捞出备用。
步骤2/5 点击查看大图
调味，依次加入一勺老抽二勺酱油，二勺醋三勺糖，少许盐和白酒。准备五片山楂。
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热，大火，下入排骨，随后下入调好的一碗调味料，烹香。再加入清水没过排骨即可，放入干山楂。大火烧开后，转小火，慢炖二十至三十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
然后，再大火收汁。
最后一步点击查看大图
汁随自己喜好收好后，撒入芝麻即可。

小贴士

加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度，如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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