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牛油果香肠意面的做法

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牛油果香肠意面

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做菜其实就是随心所欲就好。很多东西可以用替代品代替，换得好有惊喜哦！我用德国烟熏香肠代替培根，味道竟然比牛油果培根意面更胜一筹～ʚ◡̈⃝ɞ 所以这个意面里的香肠肯定也可以用培根，量多量少见仁见智，一人份的培根我觉得100克足够了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛油果半个

、

柠檬汁（可不用）几滴

、

香肠片 6片

、

小洋葱半个

、

奶油约15ml

、

意面一小把（一个人的量）

、

盐约2.5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先，烧水准备煮面～加点盐，大概2克吧，意面更Q弹。
步骤2/11 点击查看大图
准备食材，切洋葱和香肠片
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这就是那个香肠啦～我怕开了吃不完会坏，就给冷冻起来了
步骤4/11 点击查看大图
用刀在牛油果上划网格，然后用勺子把果肉刮到杯子里，加几滴柠檬汁防止氧化～其实不加的话我也看不出来区别( ´･ᴗ･` )然后捣捣捣～由于没有料理机，建议用叉子，比较好用～
步骤5/11 点击查看大图
Ruokakerma～大概就是做菜用的奶油( ´･ᴗ･` ) 区别于加到咖啡里的kevytkerma 或者kahvikerma，也和可以打发的kuohukerma 不一样～
步骤6/11 点击查看大图
加入我们的奶油，约15ml，其实我觉得随意～多点少点都阔以，多了奶味会浓点
步骤7/11 点击查看大图
再加一点点盐呀～半克就够了然后搅搅搅
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热锅冷油，油用来润锅的，一点点就够了～然后把香肠和洋葱一起放进去煸炒(๑• . •๑)
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意面煮软了盛出来用凉水过一遍，然后放到锅里炒一炒
步骤10/11 点击查看大图
最后加入牛油果酱拌一拌，拌匀了就可以关火
最后一步点击查看大图
装盘开吃(•͈˽•͈)

小贴士

因为香肠是咸的，牛油果酱加了一点点盐，所以整个过程不用加盐～少吃盐有利于身体健康哦！ Meetvursti:芬兰语，翻译为mettwurst(瘦肉香肠)；uncooked German sausage 。我觉得有烟熏的味道，就叫它德国烟熏香肠了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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