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排骨玉米山药汤的做法

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排骨玉米山药汤

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头一晚吃火锅剩下的玉米和冬瓜，第二天正好煲汤用。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨两根

、

甜玉米一根

、

山药（最好是铁杆山药）一根

、

花椒 7粒

、

八角三小瓣

、

葱段四段

、

姜片三片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的排骨清水一下，去掉杂质备用。
步骤2/6 点击查看大图
砂锅里接凉水，一次接够量，排骨凉水下锅！
步骤3/6 点击查看大图
大火开锅后去掉血沫，一定要去干净，不然影响口感。
步骤4/6 点击查看大图
转小火，放入姜片，花椒，八角（葱跟玉米山药一起放，放的早了就会像我一样全部煮烂了）
步骤5/6 点击查看大图
炖半小时左右，约七成熟，用筷子试试能不能扎透，然后放入葱段，山药，玉米，一点料酒，再煮十分钟左右
最后一步点击查看大图
美味营养的排骨汤出锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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