是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鲈鱼的做法

点击查看大图

清蒸鲈鱼

浏览 543.6万 · 收藏 3.4万 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春节即将来临。过年必吃一样菜，那就是鱼，鱼寓意“年年有余”。今天就介绍一种清蒸鱼的做法。

食材清单加入采购清单

鲈鱼 600g

、

猪油 1汤匙

、

盐少许

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。
步骤3/8 点击查看大图
锅中水开后，放入蒸八分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好后将汁水倒出。
步骤5/8 点击查看大图
将蒸鱼豉油淋在鱼上，放上葱节。
步骤6/8 点击查看大图
将猪油烧热。
步骤7/8 点击查看大图
将热油淋在鱼上。
最后一步点击查看大图
再将汁水倒出，和第4步中的汁水混和，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可。

小贴士

如果鱼太大，蒸的时间可以稍长点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

换个做法

清蒸鲈鱼的其他做法

清蒸鲈鱼的相关分类

榆钱香椿青团香椿炒鸡蛋春笋竹笋更多

清蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许