西米奶黄糕
美食没有固定的模式。喜欢晶莹剔透的西米，喜欢它QQ的口感，于是就突发奇想的想做西米糕。于是买了绿色的西米，用家中的破壁机将它打成粉末，活成了面团制作了我的西米糕。
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步骤1/10
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准备奶黄酱和绿色西米。奶黄酱以前我教过制作方法，朋友们可以在我的菜谱里查。当然你也可以用豆沙或其它的代替，只不过西米有点透明，如果馅料颜色深可能看得到。
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步骤2/10
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用破壁机将西米打成粉末，然后和水活成面团。
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步骤3/10
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将面团和奶黄酱各分成六等份。
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步骤4/10
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取西米面团压成饼状。
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步骤5/10
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将蛋黄酱放在上面。
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步骤6/10
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包好蛋黄酱像包包子那样，收口要紧。
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步骤7/10
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将包好的面团放入月饼模具压型。
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步骤8/10
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将压成形的西米糕放入蒸锅蒸12分钟即可。
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步骤9/10
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-15
西米奶黄糕的其他做法
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