美味核桃一口酥
香香的核桃一口酥,满口的享受。不用黄油,低脂健康,一样的香酥到不要不要的,下午茶小零食必备
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步骤1/11
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熟核桃仁用刀切一切,在把刀放扁压一压,来回几次
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把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
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步骤3/11
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生蛋黄(选一个比较大的鸡蛋取蛋黄),玉米油,糖粉,盐称量好收放一起搅拌
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步骤4/11
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一只搅拌到糖油乳化状态
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步骤5/11
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放入筛好的木薯淀粉和低粉
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步骤6/11
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简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
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步骤7/11
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拌匀成团
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步骤8/11
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用手揪一块,每个大约10克左右,团圆,直接放到烤盘上
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步骤9/11
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用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部,每个小圆球变成厚一点的平面球状,也同时刷上了蛋液
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步骤10/11
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烤箱预热好,烤盘放中层,上下火,180度,15分钟即可
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最后一步
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香酥的很
面团不要过度翻拌,拌匀即可做成小面剂子。
木薯淀粉可以用玉米淀粉替代。
糖量已经减到很少,不是很甜了,不建议在减少糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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