醋熘白菜木耳
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开胃下饭菜
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
木耳
350
、
白菜(或娃娃菜)
1棵
、
糖
5g,适口味添加
、
酱油
0.5汤匙,适量添加
、
胡萝卜
1根
、
姜
1片
、
大蒜
1瓣
、
葱
1根
、
米醋
0.5大勺
、
淀粉汁
0.5大勺
、
五香粉
少许
、
盐
少许,适口味添加
、
食用油
0.5大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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木耳提前2小时凉水(或温水提前1小时)发泡,待其全部撑开后洗净。
-
步骤2/4
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其他材料洗净后,白菜切丝,胡萝卜切半圆片,葱姜蒜切末。
-
步骤3/4
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锅内油热后,放入少许五香粉,全部姜末和一半葱末,一半蒜末爆锅。倒入胡萝卜片和白菜梗翻炒至软,加入木耳和白菜叶,加入米醋,糖搅匀。加少量水加锅盖焖煮3分钟。
-
最后一步
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开盖后加盐,剩余的葱蒜末,倒入淀粉液勾芡,翻炒后出锅。
小贴士
留一半葱末蒜末临出锅时放,味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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