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腊味排骨煲仔饭的做法

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腊味排骨煲仔饭

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香米适量

、

腊肉一块

、

腊肠两条

、

排骨一条

、

姜适量

、

盐适量

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将排骨切块，姜切丝，放在一起搅拌，加适量盐，油，酱油腌制待用
步骤2/6 点击查看大图
腊肠切片待用，喜欢的也可以加腊肉，食材可按个人爱好
步骤3/6 点击查看大图
米提前泡半小时左右，最好用长长的香米
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热，加油，放入香米，加水开大火煮沸
步骤5/6 点击查看大图
水快干时，加入先前腌制好的排骨和切好的腊肠，盖上锅盖，焖煮两分钟，熄火，焖煮五分钟到十分钟，再开火加热一下至有饭焦的味道（不喜欢吃锅巴的可以忽略这一步）注意，放入食材时，往锅边倒入油，这样锅巴才香才好吃
最后一步点击查看大图
开吃，连锅巴也不放过

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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