腊肉炒荷兰豆
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步骤1/6
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腊肉放锅中煮30分钟，煮过腊肉的水留一部分备用。
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步骤2/6
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煮好的腊肉切薄片，荷兰豆撕去两边的硬丝，姜切丝，蒜切片，将盐、鸡精加两勺煮过腊肉的汤调成料汁。
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步骤3/6
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锅中放油，下姜丝、蒜片爆出香味。
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步骤4/6
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下腊肉翻炒。
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步骤5/6
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下荷兰豆继续翻炒，待荷兰豆变色后，倒入料汁，翻炒几下便可出锅。
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最后一步
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装盘
添加鸡精和盐时为了避免融化不均匀，所以提前调成料汁，添加了煮肉的汤汁，增加了菜的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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