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腊肉炒荷兰豆的做法

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腊肉炒荷兰豆

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食材清单加入采购清单

腊肉 100g

、

荷兰豆 200g

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

盐 3g

、

鸡精 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊肉放锅中煮30分钟，煮过腊肉的水留一部分备用。
步骤2/6 点击查看大图
煮好的腊肉切薄片，荷兰豆撕去两边的硬丝，姜切丝，蒜切片，将盐、鸡精加两勺煮过腊肉的汤调成料汁。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，下姜丝、蒜片爆出香味。
步骤4/6 点击查看大图
下腊肉翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
下荷兰豆继续翻炒，待荷兰豆变色后，倒入料汁，翻炒几下便可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

添加鸡精和盐时为了避免融化不均匀，所以提前调成料汁，添加了煮肉的汤汁，增加了菜的香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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