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可可方曲奇的做法

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可可方曲奇

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这个方子是根据红透网络的蔓越莓饼干的方子改编的口感很酥味道很浓 ✌

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

鸡蛋 28g

、

可可粉 8g

、

低筋面粉 160g

、

糖粉 80g

、

巧克力豆按个人喜好

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉一直打发直黄油发白
步骤3/12 点击查看大图
加28g全蛋液搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
低粉筛后分次加入并搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入可可粉搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入适量巧克力豆
步骤7/12 点击查看大图
拌匀后放进塑料袋(或油纸）中初步整形成长方条状
步骤8/12 点击查看大图
放入饼干整形器按紧实，冷冻2-3个小时取出，均匀切成饼干薄片
步骤9/12 点击查看大图
把切好的饼干以适当间距放烤盘上，上下火170度，15分钟左右（时间温度仅供参考）
步骤10/12 点击查看大图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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小贴士

1、巧克力豆必须要烘焙专用的，普通的会化掉的，若实在没有可不加 2、模具是在某宝买的，若没有可用保鲜膜包裹,搓成圆柱体，冷冻后切下 3、可可粉只是为了上色上味，如果自己的可可粉口味偏重，要尽量减少量，否则会很苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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