是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荔枝肉的做法

点击查看大图

荔枝肉

浏览 10.4万 · 收藏 465 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本来这道菜是想学做荔枝肉的，但荔枝肉对刀功太有要求了，我做了两次效果都不理想，但这道菜味道真的很棒，可以说是和糖醋里脊的味道一样，酸甜可口、里脊肉也挺嫩，搭配起来非常好吃，我还加了点鸡蛋干，口感更好。

食材清单加入采购清单

里脊 200g

、

鸡蛋干 30g

、

黄瓜 20g

、

圣女果 10g

、

料酒 8g

、

胡椒粉 1g

、

淀粉 20g

、

油 30g

、

糖 10g

、

番茄酱 20g

、

水淀粉 20g

、

味极鲜 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
步骤2/12 点击查看大图
取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。
步骤3/12 点击查看大图
将所有的肉处理好备用。
步骤4/12 点击查看大图
下油锅将肉片炸成表面金黄。
步骤5/12 点击查看大图
锅里倒入油，放入糖和番茄酱。
步骤6/12 点击查看大图
小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。
步骤7/12 点击查看大图
放入黄瓜和圣女果翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
将炸好的肉片放入翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
最后用水淀粉勾芡一下。
步骤10/12 点击查看大图
出锅前淋点味事达的味极鲜。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.做普通炸里脊，可以省去打花刀的步骤。 2.如果想酸些就增加番茄酱的用量，最好不要加白醋，白醋有些呛的味道。 3.整道菜就是酸甜的口感，所以加不加盐没关系，如果怕没味，可以在腌肉的时候加点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

换个做法

荔枝肉的其他做法

荔枝肉的相关分类

荤菜家常味热菜榆钱青团香椿炒鸡蛋更多

荔枝肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许