松子草鱼
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步骤1/9
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准备好草鱼一条。内脏洗干净。
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步骤2/9
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把鱼脊椎骨和胸部刺骨去除。
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步骤3/9
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用刀斜切成梭子型,入鱼深4/5深度要差不多一致,炸的时候刀纹会爆出
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步骤4/9
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改好刀之后,用盐腌一会。
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步骤5/9
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倒入蛋黄抓匀(蛋清不要)
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步骤6/9
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均匀裹上锭粉。鱼头也拍点
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步骤7/9
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锅里烧油5—6成热。手抓着鱼肉的两端放下去炸定型。然后小火炸至金黄备用,鱼头也是。
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步骤8/9
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锅里加入水,番茄酱,白醋,白糖,调好自己的酸甜度后,加入锭粉勾芡。
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最后一步
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胡萝卜切细丝放入汁中煮熟。 最后均匀浇在鱼上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-21
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